Bowmore kreeg als eerste een vergunning (1779) en staat in de gelijknamige hoofdstad van het eiland en het betekent Grote Baai. Bowmore is opgericht door David Simson die zijn geld verdiende met pakketdienst. Het stadje is in 1766 gebouwd en begon toen al met distilleren. Ook bij het stichten van nieuwe plaatsen zoals Port Ellen en Port Charlotte zijn daar direct een distilleerderij gebouwd. Nadat de distilleerderij diverse keren werd overgenomen stopte de productie en werd het in 1925 voor 20.000 pond verkocht. Uiteindelijk werd Stanley Morrison in 1963 eigenaar van Bowmore. Hij hoorde dat er Spaanse interesse was en hij wilde het ook daarom overnemen. Hij vernieuwde de distilleerderij, breidde de capaciteit uit en vanaf 1964 werd er weer whisky geproduceerd. Jaren later (1994) is Bowmore verkocht aan het Japanse Suntory en gebeurde juist wat Morrison in 1963 wilde voorkomen. Bowmore gebruikt gerst die ze zelf mouten (35%) en gerst die ze gemout inkopen. Beide hebben 25 PPM (na distillatie 8 PPM). Op Islay staan warehouses, maar ook op het vasteland bij Glasgow. 1 warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Deze tien jaar oude rijpte op een combinatie van hogsheads en sherryvaten van Spaans eikenhout. Het levert een spannend contrast op tussen rokerige en zilte tonen en zoete en kruidige invloeden van de sherryvaten. Kleur: amber. Neus: aroma’s van gedroogd fruit, Sevilla sinaasappels en ahornsiroop. Smaak: tonen van sultanarozijnen, zeezout en donkere fruitoliën leiden naar een lange en intense afdronk met tonen van turfrook, walnoten en specerijen.

Alcoholpercentage is 40%.