Harris is een afgelegen eiland van de Schotse Buiten Hebriden. Als initiatief van de bewoners van het eiland is in Tarbert de Isle of Harris distillery geopend. Om lokale bevolking werkgelegenheid te bieden en toeristisch aantrekkelijker te zijn om te bezoeken. Gestookt in de kleine gin ketel “The Dotach” en met als hoofd ingrediënt en smaakmaker lokaal geoogst “Sugar Kelp”. De gebruikte botanicals zijn lokaal (suiker)zeewier, jeneverbes, cassia, koriander, angelicawortel, bittere sinaasappel, staartpeper, zoethout en irisiwortel. De gin heeft maritieme ondertonen van het zeewier. Kruidige jeneverbes met dennennaalden. Frisse citrustonen, zacht bloemig. Zachte en licht zoetige afdronk met ziltige ondertonen.

Alcoholpercentage is 45%.