De Alvarinho en Viognier druiven worden per soort met de hand geplukt. De Alvarinho druiven worden gefermenteerd op 15°C in RVS tanks. De Viognier druiven worden 3 maanden “sur lie” gefermenteerd in vaten van Frans eiken via de “Bâtonnage” methode. Quinta da Alorna heeft 220 ha. aan wijngaarden. Naast wijnbouw houden ze zich ook bezig met landbouw en bosbouw op hun 1.900 ha. grond. Deze wijn heeft de tropische tonen van de Alvarinho druif mooi gebalanceerd met de heerlijke tonen van abrikoos, bloemen en de Williams peer van de Viognier variëteit. De afdronk is lang en plezierig. Gedeeltelijk zes maanden gerijpt op eikenhouten vaten en past goed bij geroosterde vis, hartige taart van wild, Thaise gerechten en zachtere kazen. De reserva wijnen zijn alle drie een blend van twee druivensoorten in combinatie met (lichte) houtrijping. Volgens Alorna is dit de ultieme combinatie. De druivensoorten versterken elkaar en zorgen voor een waanzinnige smaakbeleving. De houtrijping zorgt voor karakter en diepgang. Deze wijnen kunnen ook mooi gastronomisch worden ingezet. Frisse bloemige aroma’s van de Alvarinho druif met tropisch fruit van de Viognier druif en kruidigheid van de houtrijping. Fris en zacht met romige tonen en vol mondgevoel door de rijping op Frans eiken.

Alcoholpercentage is 13%.